Sifat kesihatan yang tiada tandingan ubi keledek ungu

La keledek ungu, juga dikenali sebagai ubi keledek atau keledek ungu, telah mendapat pengiktirafan global bukan sahaja untuk warnanya yang menarik, tetapi untuk kesan yang luar biasa yang ada dalam pelbagai bidang kesihatan, terutamanya dalam pencegahan penyakit seperti kanser. Ubi ini menonjol di antara makanan lain kerana komposisi pemakanannya yang kaya dengan antioksidan, Vitamin y mineral.

Makanan super untuk pencegahan kanser

Pigmen ungu masuk keledek ungu Ia bukan sekadar ciri estetik. Nadanya berasal dari antosianin, sebatian antioksidan yang telah dikaji secara meluas untuk keupayaan mereka untuk memerangi radikal bebas dan mengurangkan keradangan dalam badan. Antioksidan yang kuat ini mempunyai a peranan penting dalam pencegahan kanser dan lain-lain penyakit kronik. Kajian yang dijalankan di makmal telah menunjukkan bahawa antosianin bukan sahaja mengurangkan risiko kanser, tetapi juga boleh bertindak terhadap jenis tertentu seperti kanser kolorektal.

Khasiat ubi keledek ungu

ini makanan super Ia adalah khazanah pemakanan yang sebenar. The keledek ungu adalah sumber yang sangat baik serat pemakanan, Vitamin seperti kompleks A, C dan B, kalium dan Magnesium. Selain itu, ia mengandungi pati kan tahan yang bermanfaat untuk kesihatan usus.

• Serat: Ia menggalakkan penghadaman dan mencegah sembelit, di samping mempunyai sifat prebiotik yang memberi makan kepada bakteria bermanfaat dalam usus.
• Vitamin C: Menguatkan sistem imun, membantu dalam penyembuhan luka dan memerangi kerosakan sel.
• Antosianin dan beta-karoten: Antioksidan kuat yang melawan radikal bebas.

Nota: Sebatian antioksidan dalam keledek ungu Mereka berterusan walaupun selepas memasak, menjadikannya pilihan serba boleh untuk pelbagai resipi.

Penyelidikan saintifik yang menyokong keberkesanannya

Satu kajian yang dijalankan oleh Universiti Negeri Pennsylvania dan Universiti Colorado mendedahkan bahawa sebatian yang terdapat dalam keledek ungu berkesan dalam menekan sel stem kanser dalam kanser kolon, walaupun selepas memasak. Dalam ujian dengan tikus, penggunaan biasa kentang ungu menunjukkan pengurangan ketara dalam percambahan sel-sel ini. Begitu juga penyelidikan yang dijalankan di NZ menekankan bahawa ekstrak pekat ubi mengurangkan risiko kanser kolorektal sehingga 75% .

artikel berkaitan:

Resipi pizza vegan berkhasiat

Pencegahan penyakit kronik lain

Selain sifat anti-kansernya, keledek ungu Ia mempunyai faedah tambahan untuk kesihatan kardiovaskular dan metabolik. Indeks glisemiknya yang rendah dan keupayaannya mengawal paras darah gula darah jadikan ia a makanan yang ideal untuk penghidap diabetes. Bagi bahagiannya, kalium dan magnesium yang terkandung di dalamnya menyumbang kepada kesihatan jantung dengan mengawal tekanan darah.

Bagaimana untuk memasukkan keledek ungu ke dalam diet anda?

Kepelbagaian yang keledek ungu membolehkan ia dimakan dalam pelbagai cara: dibakar, direbus, dikukus, atau bahkan di dalam resepi manis seperti puri, kerepek atau kek. Di kawasan seperti Okinawa, Jepun, makanan ini penting dalam diet harian dan dikaitkan dengan umur panjang kerana kandungannya yang tinggi nutrien penting.

Menggabungkan keledek ungu dalam diet bukan sahaja bermanfaat untuk kesihatan keseluruhan, tetapi juga merupakan satu langkah ke arah mencegah penyakit serius seperti kanser. Memandangkan lebih banyak penyelidikan menyokong sifatnya, ubi ini terus mendapat kemasyhuran sebagai salah satu daripadanya makanan super yang paling berkesan dan boleh diakses.