Ini adalah sup sayur-sayuran ringan yang sangat mudah yang boleh dibuat oleh sesiapa sahaja dengan bahan-bahan yang sangat sedikit dan dalam masa yang minimum. Oleh kerana ciri-cirinya Ia adalah hidangan yang boleh anda masukkan ke dalam mana-mana hidangan atau digunakan sebagai pembuka selera. Jika anda sedang mencari variasi, cuba a chard ringan dan sup lobak merah.
Kini, sup sayur-sayuran ringan ini direka khas untuk semua orang yang mengikuti diet untuk menurunkan beberapa pound tambahan atau pelan penyelenggaraan berat badan kerana ia hanya akan memberikan anda jumlah kalori yang minimumJika matlamat anda adalah untuk menurunkan berat badan, lihat caranya menurunkan berat badan dengan makan sup sayur-sayuran.
Bahan-bahan:
> 1 biji bawang besar.
> 2 biji lobak merah
> 1 ekor.
> 2 kentang.
> 1 ubi keledek.
> 1 cili hijau kecil atau merah.
> 1 biji tomato.
> 1 ulas bawang putih.
> 3 daun chard.
> 1 jagung kecil.
> 1 sekumpulan kembang kol.
> garam.
Penyediaan:
Mula-mula anda perlu mengupas bawang merah, lobak merah, ulas bawang putih, kentang dan juga ubi keledek. Sebaliknya, anda perlu mencuci dengan berhati-hati Sayur-sayuran yang selebihnya, iaitu daun bawang, lada cili hijau atau merah, tomato, daun chard, sotong dan kembang kol.
Setelah sayur-sayuran disediakan, anda perlu memotongnya menjadi kepingan kecil. Anda perlu meletakkan periuk besar berisi air untuk memanaskanSetelah air mendidih, masukkan semua sayuran dan perasakan dengan jumlah garam yang dikehendaki. Masak dengan api sederhana sehingga sayur empuk.
Sup sayur-sayuran ringan: faedah, rasa dan cara meningkatkannya
yang resepi sup dan sup Mereka adalah sekutu yang hebat pada hari yang sejuk dan cara yang ideal untuk meningkatkan penghidratan. Satu pilihan untuk menurunkan berat badan ialah sup pembakar lemakyang berkongsi falsafah hidangan cecair dan mengisi. Sup ini secara semula jadi rendah kalori, tinggi serat Dan sangat mengenyangkan, sesuai untuk diet dan untuk menjaga sistem penghadaman. Jika anda lebih suka tekstur yang lebih halus, anda boleh menggabungkan sebahagian atau semua penyediaan dan mendapatkan a krim sayuran ringan, sesuai untuk anak kecil atau bagi mereka yang tidak menyukai ketulan.
Mengenai cecair, anda boleh menyediakan sup dengan air atau sup sayur buatan sendiriKuahnya meningkatkan rasa; jika anda tidak mempunyai kuah buatan sendiri, sesetengah orang menggunakan kiub stok pekat, walaupun jika anda mencari profil rasa yang sangat semula jadi ... Lebih baik memilih air daripada kuah industri.Percikan daripada minyak zaitun tambahan dara akhirnya ia membulatkan rasa.
Sayur-sayuran, potongan dan sofrito untuk rasa tambahan
Pemilihan sayur-sayuran adalah fleksibel dan bermusimAnda boleh menambah kubis, brokoli, saderi, zucchini atau articok pada resipi asal. Potongan mempengaruhi pengalaman: dalam Juliana anda akan mendapat helai halus dan masuk brunoise kiub kecil; kedua-duanya masak dengan cepat dan membuat kuah yang berperisa. Anda juga boleh mendapatkan inspirasi dalam resipi sayur-sayuran berdaun seperti chard dan sup bawang.
Untuk memperhebatkan aroma, buat a sofrito awal Tumis bawang merah/bawang merah dan bawang putih dalam minyak selama 3-4 minit tanpa keperangan. Masukkan baki sayur-sayuran dan tumis selama 8-10 minit. Jika dikehendaki, Deglaze dengan sentuhan wain putih (Pilihan) 2-3 minit dan tambah air atau stok. Masak perlahan-lahan selama 15-20 minit sehingga lembut tetapi masih mengekalkan bentuknya. Jika sayur terlalu perang, masukkan sedikit air dan kecilkan api.
Musim dengan herba seperti thyme, rosemary, atau oregano dan rempah ratus seperti paprika, kari, atau jintan putih. Semasa menghidangkan, cuba beberapa titis lemon untuk kemasan yang menyegarkan.
Variasi yang sihat dan pilihan hidangan
- Tekstur: boleh dihidangkan seperti sedia ada krim hancur jika anda mencari kelembutan.
- Protein dan rasa kenyang: tambah kacang bendi masak atau segelintir mi gandum atau kekacang untuk lebih badan (pilihan jika anda mengikuti versi yang sangat ringan).
- Sentuhan laut: tambah secubit rumput laut wakame Terhidrat pada akhir untuk mineral tambahan.
- Lebihkan sayur-sayuran: tambah kacang hijau, espinacas atau kembang kol tambahan untuk variasi tanpa menambah lemak.
Pemeliharaan, pembekuan dan penyajian
- Peti ais: simpan sup dalam a bekas kedap udara 2-3 hari. Mengekalkan rasa dan tekstur.
- Peti sejuk beku: sehingga 3 bulanJika anda memasukkan kentang atau keledek, teksturnya mungkin berubah; untuk hasil terbaik, bekukan tanpa mereka. Tambahnya apabila dipanaskan semula.
- Memanaskan semula: lakukan dengan perlahan, tanpa terlalu mendidih, dan laraskan garam, herba atau lemon pada penghujungnya.
- Perkhidmatan: Nikmati sangat panas sebagai hidangan utama ringan atau permulaan yang selesa.
Sup sayur-sayuran ringan seperti ini adalah serba boleh, menjimatkan dan membolehkan kombinasi yang tidak berkesudahan. Dengan teknik mudah (tumis ringkas, potong kecil dan masakan lembut) anda akan mencapai kuah aromatik, rendah kalori dan sangat berkhasiat yang boleh anda sesuaikan dengan citarasa anda, musim dan matlamat kawalan berat badan anda.
