Sekiranya wujud makanan yang layak mendapat tajuk makanan super itulah kuman gandum. Bahagian kecil dari gandum gandum (hanya 3% dari ukurannya) mempunyai kepekatan nutrien yang tinggi.
Dan tugas mereka adalah memberi makan tanaman itu dalam pertumbuhannya. Malangnya, kuman gandum dibuang semasa membuat tepung putih (yang paling banyak dimakan). Walau bagaimanapun, anda boleh mendapatkan makanan ini di beberapa pasar raya yang sihat dan memasukkannya ke dalam makanan anda dengan pelbagai cara.
Cara pengambilan kuman gandum
Kuman gandum mentah atau panggang
Kuman gandum adalah makanan yang sangat serba boleh. Rasanya berbentuk badam dan sedikit manis, sementara teksturnya renyah. Anda boleh menambah satu sudu (dos maksimum yang disyorkan adalah 2-4 sudu setiap hari) ke hampir semua makanan yang anda fikirkan:
- Yogurt
- Jus
- Milkshakes
- Bijirin sarapan pagi
- Salad
- Stew
- Sup
- Salsas
- Barangan buatan sendiri (roti, kek ...). Anda boleh mengganti 1/2 cawan tepung biasa dengan kuman gandum.
Anda juga boleh mencampurkannya dengan serbuk roti untuk meningkatkan nilai pemakanan hidangan seperti ayam tepung roti.
Catatan: Setelah dibuka, simpan di dalam peti sejuk di dalam bekas yang tertutup rapat. Kekayaannya dalam lemak tak jenuh menyebabkannya mudah merosakkan.
Minyak kuman gandum
Selain makanan anda (di mana sahaja satu sudu makan cukup untuk memenuhi keperluan vitamin E harian anda), anda boleh menggunakan minyak kuman gandum untuk memperbaiki keadaan rambut dan kulit anda. Menambah beberapa tetes ke syampu atau perapi anda dapat membantu mencegah keguguran rambut dan kelemumur.
Sekiranya anda mempunyai kulit yang jengkel atau meradang, menggunakan minyak kuman gandum dapat mempercepat penyembuhan anda berkat nutrien bermanfaat seperti vitamin E. Diterapkan secara luaran, ia juga dikreditkan dengan kemampuan untuk melegakan psoriasis, eksim, kedutan, parut dan keadaan kulit yang lain.
Catatan: Oleh kerana kaya akan lemak tertentu, harus dimakan secara sederhana. Penyalahgunaannya boleh menyebabkan hipotensi, kolesterol tinggi dan sakit perut antara kesan sampingan yang lain.
Makanan tambahan kuman gandum
Kuman gandum juga terdapat dalam kapsul. Pemalam ini dapat membantu:
- Kurangkan berat badan
- Dapatkan penghadaman yang lebih sihat
- Memperbaiki keadaan kulit dan rambut
- Menguatkan tulang
- Meningkatkan kesuburan pada wanita dan lelaki
Nota: Pertimbangkan untuk berjumpa dengan doktor anda sebelum memulakan suplemen untuk bersetuju dengan dos dan tempoh rawatan.
Cara lain untuk memakan kuman gandum
Anda boleh mengambil kuman gandum melalui produk gandum, termasuk roti gandum, roti bakar, bijirin dan tepung. Sekiranya label menunjukkan bahawa produk tersebut telah dibuat dengan "100% gandum utuh", ia mesti mengandungi semua bahagian bijirin gandum, baik dedak dan kuman.
Apakah faedah kuman gandum
Kuman gandum sarat dengan serat, protein, dan vitamin B (folat, tiamin, dan vitamin B6). Apa lagi, mengandungi banyak mineral penting untuk badan (zink, magnesium dan mangan). Ini juga menyediakan vitamin E, nutrisi dengan aktivitas antioksidan yang cenderung langka dalam diet kebanyakan orang, dan yang dapat mencegah barah atau diabetes.
Hati dan tulang yang kuat
Kuman gandum dapat membantu menjaga kesihatan jantung dan mencegah kecacatan saluran saraf pada bayi berkat kandungan asid foliknya.
Makanan ini juga mengoksigenkan darah, menguatkan tulang dan melambatkan pengoksidaan sel. Ini disebabkan oleh sumbangan zat besi, fosforus dan selenium.
Pengurangan tekanan darah tinggi (dipromosikan oleh kandungan kaliumnya) adalah kelebihan lain daripada memakan kuman gandum.
Mengawal berat badan
Dua sudu kuman gandum memberikan 1.9 gram serat. Perlu diambil kira pentingnya serat dalam makanan untuk memuaskan selera makan dengan lebih baik dan dengan itu dapat mengawal berat badan. Walau bagaimanapun, berhati-hati dengan kandungan kalori yang tinggi (52 gram untuk setiap dua sudu besar). Perhatikan bahagian-bahagian, serta kalori sisa makanan dalam makanan anda untuk mengelakkan kenaikan berat badan.
Oleh kerana sumbangan serat ini, kuman gandum juga membantu mengatur perjalanan usus, menstabilkan kadar gula dalam darah dan mengurangkan kadar kolesterol jahat.
Bina otot
Pengambilan proteinnya (kira-kira 4 gram setiap dua sudu besar) menjadikannya a sekutu untuk meningkatkan atau mengekalkan jisim otot. Juga, tubuh menggunakan protein untuk membuat sel baru dan menjaga sistem kekebalan tubuh dengan kapasiti penuh.
Kesan sampingan kuman gandum
Walaupun banyak faedahnya, tidak digalakkan untuk orang yang menjalani diet bebas gluten. Begitu juga, ia boleh menyebabkan berat badan berlebihan kerana kaya dengan kalori, itulah sebabnya disyorkan untuk memantau jumlah kalori harian apabila makanan ini termasuk dalam makanan.