Lentil: Faedah, Sifat dan Kegunaan di Dapur

  • Lentil adalah sumber yang sangat baik Protein sayuran, zat besi dan serat, sesuai untuk diet seimbang dan vegetarian.
  • Terdapat beberapa jenis lentil, seperti coklat, beluga dan merah, masing-masing mempunyai ciri unik untuk resipi yang berbeza.
  • Fleksibiliti mereka di dapur membolehkan mereka disediakan Stews, salad, burger sayuran dan banyak lagi.
  • Makan lentil secara kerap menyumbang kepada meningkatkan kesihatan kardiovaskular, mengawal gula dalam darah dan mencegah anemia.
P@ulinaDikemas kini pada

Minit 3

Sup lentil

yang lentil Mereka adalah salah satu kekacang yang paling dihargai dalam gastronomi dunia kerana mereka nilai pemakanan yang tinggi, serba boleh di dapur y faedah kesihatan. Kehadiran mereka dalam pelbagai budaya telah membolehkan mereka dimakan dalam pelbagai jenis resipi, daripada rebusan dan sup kepada salad dan burger sayur-sayuran.

Asal dan jenis lentil

Lentil mempunyai sejarah seribu tahun, menjadi salah satu kekacang pertama yang ditanam oleh manusia. Asal usulnya terdapat dalam Timur Tengah, di mana ia telah digunakan lebih daripada 9,000 tahun yang lalu. Sejak itu, penanamannya telah berkembang ke seluruh dunia, menyesuaikan diri dengan iklim dan tanah yang berbeza.

Hidangan dengan lentil

Terdapat pelbagai jenis lentil Mereka berbeza dalam saiz, warna dan tekstur, memberikan mereka ciri unik untuk digunakan dalam penyediaan yang berbeza:

  • lentil coklat: Kecil dan berwarna perang, ia mengekalkan bentuknya dengan baik apabila dimasak.
  • Lentil berambut perang Castilian: Bersaiz lebih besar dan berwarna kuning atau oren.
  • lentil hijau: Berwarna hijau gelap dan sangat dihargai kerana teksturnya yang lembut.
  • Lentil Beluga: Berwarna hitam pekat dan lebih kecil, dengan kandungan protein yang tinggi.
  • lentil merah: Biasa dalam masakan India dan mudah rosak apabila dimasak.

Sifat pemakanan lentil

Lentil adalah makanan yang berkhasiat tinggi dan disyorkan dalam diet yang sihat. Mereka kaya dengan:

  • Protein sayuran: Ia mengandungi antara 20-25% protein, menjadikannya alternatif yang sangat baik untuk daging untuk diet vegetarian.
  • Serat: Mereka menggalakkan transit usus dan membantu mengurangkan kolesterol.
  • Mineral penting: Mereka membekalkan zat besi, kalium, fosforus dan magnesium, yang penting untuk badan.
  • Vitamin B kompleks: Penting untuk metabolisme selular dan sistem saraf.

Terima kasih kepada kandungan lemaknya yang rendah dan ketiadaan kolesterol, lentil sangat sesuai untuk diet seimbang dan sihat.

Faedah memakan lentil

Memasukkan lentil dalam diet biasa anda memberikan banyak manfaat kesihatan:

Pelbagai hidangan dengan lentil

  • Meningkatkan kesihatan kardiovaskular: Kandungan serat dan antioksidannya yang tinggi membantu mengurangkan kolesterol dan mengawal tekanan darah.
  • Mereka mencegah anemia: Mereka adalah salah satu sumber terbaik zat besi sayuran, sesuai untuk orang yang mengalami kekurangan zat besi.
  • Mereka mengawal gula darah: Karbohidratnya yang menyerap perlahan menghalang pancang glukosa.
  • Mereka membantu dalam penghadaman: Mereka menggalakkan flora usus dan mengurangkan masalah pencernaan.

Ketahui lebih lanjut tentang kebaikan lentil di laman web kami.

Penggunaan masakan dan resipi dengan lentil

Lentil boleh dimasak dalam pelbagai cara, dari Hidangan panas sehingga resipi segar dan cahaya.

Resipi tradisional

  • Lentil dengan chorizo: Hidangan tradisional di Sepanyol, dengan lentil yang direbus dengan chorizo ​​​​dan sayur-sayuran.
  • Rebus lentil: Penyediaan klasik dengan lobak merah, bawang, lada dan rempah.
  • Sup lentil: Sesuai untuk hari yang sejuk, dengan kuah yang banyak.

Pilihan yang lebih ringan dan vegetarian

  • Salad lentil: Digabungkan dengan lada, bawang dan tomato.
  • Burger kacang: Sempurna sebagai alternatif vegan kepada burger daging.
  • Lentil hummus: Satu variasi pada hummus chickpea tradisional.
artikel berkaitan:
Cara memperkenalkan kekacang ke dalam diet anda

Petua untuk memasak lentil

Untuk memanfaatkan sepenuhnya sifatnya dan mencapai masakan yang sempurna, ingat petua ini:

  • Rendaman: Lentil kecil tidak perlu direndam, tetapi yang lebih besar boleh dibiarkan di dalam air selama beberapa jam.
  • memasak yang betul: Masak dengan api yang perlahan untuk mengelakkan mereka hancur.
  • Pemuliharaan: Simpan di tempat yang sejuk dan kering untuk mengekalkan kesegarannya.
  • Perkaya rasa: Menambah rempah seperti paprika, daun bay atau jintan manis meningkatkan rasa.

Lentil adalah makanan asas untuk diet seimbang, menyediakan protein, serat dan mineral penting. Fleksibiliti mereka di dapur menjadikan mereka sesuai untuk sebarang jenis diet, daripada hidangan tradisional kepada resipi yang inovatif dan sihat.


Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.

     Pepo kata
    7 tahun lalu

    INI BENAR-BENAR INI TELAH SANGAT LUAR BIASA UNTUK SAYA UNTUK ANAK-ANAK MISKIN YANG MELAKUKAN KERJA PENYELIDIKAN DI LENTEHA DAN FOTO YANG SANGAT JAUH EA.

    Balas Pepo