Pekan Las PedroƱeras di Cuenca sekali lagi menganjurkan Pameran Bawang Putih Antarabangsa (FIDA), yang meraikan edisi ke-52nya pada tahun 2026. Selama tiga hari, dari 24 hingga 26 Julai, pekan ini menjadi titik pertemuan untuk penerbit, chef dan pelawat, dengan program yang penuh dengan aktiviti yang menggabungkan tradisi, gastronomi dan muzik.
Pembukaan rasmi telah dihadiri oleh Menteri Pertanian, Ternakan dan Pembangunan Luar Bandar Castilla-La Mancha, JuliĆ”n MartĆnez LizĆ”n, yang mengesahkan semula komitmen kerajaan serantau terhadap sektor bawang putih. Menteri tersebut menekankan kepentingan melindungi sumber air bagi memastikan kesinambungan penanaman bawang putih dan mengetengahkan nilai bawang putih ungu dari Las PedroƱeras, yang memegang satu-satunya Petunjuk Geografi Terlindung (PGI) untuk bawang putih di Sepanyol.
Sokongan institusi dan pertahanan air
Semasa ucapannya, MartĆnez LizĆ”n memberi jaminan bahawa kerajaan serantau akan terus menyokong sektor bawang putih, terutamanya berkaitan air. Ahli majlis menolak sebarang sekatan ke atas peruntukan air. Beliau mengumumkan bahawa bantahan telah difailkan terhadap Pelan Pihak Berkuasa Lembangan Sungai Guadiana untuk tempoh 2028-2033. Melindungi sumber air adalah kunci untuk mengekalkan pengeluaran di rantau yang menerajui negara dalam bidang pertanian.
Ahli majlis itu juga menekankan Bawang Putih Ungu Petunjuk Geografi Terlindung (PGI) Las PedroƱeras, yang berkuat kuasa sejak tahun 1997 dan satu-satunya sebutan kualiti untuk bawang putih di Sepanyol. Penamaan ini merupakan antara yang paling aktif dalam promosi dan bekerjasama dengan jenama serantau Campo y Alma. Tambahan pula, Kerajaan memperuntukkan dana untuk promosi produk makanan pertanian, walaupun angka yang tepat tidak dinyatakan dalam edisi ini.
Sorotan IFAD
Pameran itu menawarkan pelbagai aktiviti untuk semua peringkat umur. Salah satu acara kemuncaknya ialah Pertandingan Memasak Kebangsaan ke-16 'Ajo Morado Las PedroƱeras', di mana enam orang profesional bersaing untuk merebut hadiah. Juri dipengerusikan oleh chef berbintang Michelin, RubĆ©n SĆ”nchezPertandingan yang dianjurkan oleh restoran EpĆlogo di Tomelloso itu melibatkan penyertaan pemenang-pemenang sebelumnya. Hadiah berjumlah 3.500 euro.
Muzik juga memainkan peranan utama dengan Festival FIDA, yang meraikan edisi ketiganya dengan kemasukan percuma. Malam pertama didedikasikan untuk muzik elektronik dengan DJ seperti Selecta dan Vilu Gontero, manakala malam kedua menyatukan kumpulan ikonik seperti La Frontera dan LocomĆa. Suasana perayaan disempurnakan dengan Laluan Tapas, di mana beberapa tempat perhotelan menawarkan tapas yang dibuat dengan bawang putih ungu, dan para peserta berpeluang memenangi satu perjalanan.
Pertandingan dan tradisi
Antara aktiviti paling popular ialah Pertandingan Memotong Bawang Putih, di mana para peserta menunjukkan kemahiran mereka, dan Pertandingan Kemahiran Traktor, kedua-duanya dikuasakan oleh pedal dan dengan treler. Pertandingan-pertandingan ini, yang memberikan hadiah wang tunai dan produkAcara-acara ini menarik ramai orang dan merupakan sebahagian daripada tradisi pesta tersebut. Master Ajo Junior, bengkel memasak untuk kanak-kanak, dan pembentangan buku 'TrampantojerĆa Manchega' turut diadakan.
Dengan penutupannya pada hari Ahad, 26 Julai, Pameran Bawang Putih Antarabangsa Las PedroƱeras ke-52 sekali lagi menunjukkan daya hidup sektor yang menggabungkan tradisi dan inovasi. Sokongan institusi, kualiti Petunjuk Geografi Terlindung (PGI) dan pelbagai aktiviti mengukuhkan acara ini sebagai acara yang tidak boleh dilepaskan oleh peminat bawang putih dan gastronomi.
