Tamarillo, juga dikenali sebagai pokok tomato, ialah buah tropika yang telah mendapat populariti kerana pelbagai khasiat khasiat dan rasa yang unik. Berasal dari Andes Amerika Selatan, buah ini ditanam secara meluas di negara-negara seperti Colombia, Ecuador, Peru dan Brazil. Penampilannya sangat mirip dengan tomato, tetapi ia dibezakan olehnya rasa manis dan masam y warna yang menarik bermula dari merah, kuning, hingga oren.
Sertakan tamarillo dalam anda diet harian Ia boleh memberi manfaat untuk kesihatan anda, kerana ia adalah makanan rendah kalori, kaya dengan vitamin, mineral dan antioksidan. Artikel ini meneroka secara mendalam sifat, faedah, cara penggunaan dan rasa ingin tahu yang akan membuatkan anda memahami mengapa buah ini diklasifikasikan sebagai makanan super.
Ciri-ciri utama tamarillo
Tamarillo adalah buah Solanum betaceum, tumbuhan kepunyaan keluarga nightshade, seperti tomato dan kentang. Pokok ini yang boleh mencapai ketinggian sehingga 5 meter menghasilkan buah-buahan bujur dengan kulit licin dan berkilat yang boleh menjadi merah, oren atau kuning, bergantung kepada varieti. Walaupun penampilan luarannya mengingatkan tomato, rasanya jauh lebih kompleks, menggabungkan nota manis, berasid dan sitrus.
Pulpa tamarillo adalah berair, dengan banyak biji kecil yang biasanya dikelilingi oleh gel semula jadi. Buah-buahan ini tidak boleh dimakan bersama kulitnya, kerana ia boleh menjadi pahit. Tamarillo sesuai untuk dimakan segar atau sebagai ramuan dalam resipi manis dan berperisa.
Komposisi dan sifat pemakanan
Tamarillo menonjol kerana sumbangan pemakanannya, sebagai sumber yang kaya Vitamin, mineral y antioksidan. Di bawah, kami memperincikan nutrien utama yang disediakannya bagi setiap 100 gram buah:
- Kalori: 30 kal
- Protein: 1,6 g
- Karbohidrat: 7 g
- Serat: 1,1 g
- Vitamin: Pro-vitamin A, B6, B9 (asid folik), C dan E
- Mineral: Kalium, kalsium, fosforus, besi, magnesium dan zink
Komponen utamanya ialah Air, sebatian yang menjadikannya makanan rendah kalori, sesuai untuk diet kawalan berat badan.
Manfaat kesihatan
Sokongan untuk sistem kardiovaskular
Terima kasih kepada kandungan kalium dan antioksidannya, tamarillo boleh membantu mengawal selia tekanan darah, kurangkan Kolesterol LDL (buruk) dan mencegah penyakit kardiovaskular. Kandungan natriumnya yang rendah juga menjadikannya pilihan yang sihat untuk penghidap hipertensi.
Ciri-ciri antioksidan
Tamarillo mempunyai sebatian antioksidan yang kuat seperti vitamin A, C dan E, sebagai tambahan kepada antosianin dan karotenoid. Komponen ini adalah kunci untuk memerangi radikal bebas, mencegah penuaan selular dan mengurangkan risiko penyakit degeneratif seperti kanser.
Pengukuhan sistem imun
Kandungan vitamin C yang tinggi pada tamarillo diterjemahkan ke dalam pengukuhan Sistem imun, membantu badan mempertahankan diri daripada jangkitan dan penyakit. Selain itu, vitamin A yang terkandung dalam buah ini turut menyumbang kepada perkembangan sel darah putih, penting untuk imuniti.
Peraturan gula darah
Tamarillo mengandungi pektin, sejenis serat larut yang melambatkan penyerapan glukosa dalam sistem pencernaan. Ini menjadikannya makanan yang sesuai untuk orang yang mempunyai kencing manis atau berisiko membangunkannya.
Kesihatan mata bertambah baik
Vitamin A yang terkandung dalam tamarillo memberi manfaat kepada penglihatan, membantu mencegah enfermedades seperti degenerasi makula dan rabun malam. Paras karotenoid yang tinggi juga melindungi retina daripada kerosakan yang disebabkan oleh cahaya UV.
Kegunaan tamarillo dalam masakan
Tamarillo adalah sangat serba boleh di dapur dan boleh dimakan dalam pelbagai cara. Di bawah, kami memberi anda beberapa idea untuk memasukkannya ke dalam diet anda:
- Sejuk: Ia boleh dimakan terus dengan membuang kulit. Ia sesuai sebagai snek yang sihat.
- Dalam salad: Ia digabungkan dengan sangat baik dengan daun hijau, alpukat dan keju lembut.
- Jus dan smoothie: Rasanya yang manis dan masam menjadikannya sesuai untuk dicampur dengan buah-buahan lain.
- Jem dan sos: Ia sangat baik untuk menyediakan jem dan sos masam manis untuk daging dan ikan.
Selain itu, tamarillo boleh digunakan sebagai bahan dalam pencuci mulut seperti aiskrim, kek atau kolak, memberikan rasa eksotik dan berkhasiat.
Rasa ingin tahu dan penanaman
Tamarillo ialah buah halus yang memerlukan iklim sederhana dan subtropika untuk tumbuh. Penanamannya memerlukan penjagaan khusus, seperti a tanah yang dikeringkan dengan baik dan dilindungi daripada fros. Di wilayah seperti Andalusia dan Kepulauan Canary di Sepanyol, pengeluarannya semakin meningkat.
Tamarillo bukan sahaja menonjol untuk faedah pemakanannya, tetapi juga sebagai makanan serba boleh, sesuai untuk dimasukkan ke dalam diet yang sihat. Pengeluaran ekologi menjadikannya pilihan yang mampan dan mesra alam.
Saya memakan tomato pokok dengan zucchini, saya mencairkannya, dan saya telah menurunkan berat badan