yang protein Mereka adalah penting untuk pertumbuhan, pembaikan dan penyelenggaraan tisu badan. Walaupun sering dikaitkan dengan produk haiwan, beras merupakan sumber protein berasaskan tumbuhan yang penting, terutamanya apabila digabungkan dengan betul dengan makanan lain. Untuk maklumat lanjut tentang faedah makan nasi, adalah disyorkan untuk mengkaji semula kajian tentang kesannya terhadap kesihatan.
Berapa banyak protein yang ada pada beras?
Kandungan protein dalam beras berbeza-beza bergantung pada jenis dan penyediaannya:
- Nasi putih yang dimasak: Kira-kira 2,7 g protein setiap 100 g.
- Nasi merah masak: Mengandungi kira-kira 3,5 g protein setiap 100 g, kerana ia mengekalkan dedak dan kuman.
- Serbuk protein beras: Ia boleh mencapai sehingga 80% kandungan protein, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk atlet dan orang yang ingin meningkatkan pengambilan protein mereka.
Khasiat beras sebagai sumber protein
Beras menawarkan beberapa faedah apabila digunakan sebagai sumber protein dalam diet seimbang:
- pencernaan yang mudah: Ia sesuai untuk orang yang mempunyai sensitiviti pencernaan, kerana ia tidak mengandungi gluten.
- Sumber tenaga: Berkat kandungannya yang tinggi dalam karbohidrat kompleks, membekalkan tenaga yang berterusan.
- Rendah lemak: Ia adalah pilihan yang sihat bagi mereka yang ingin mengekalkan diet seimbang.
- Sesuai untuk vegan dan vegetarian: Ia boleh digabungkan dengan kekacang untuk mendapatkan protein yang lengkap.
Bagaimana untuk mendapatkan protein lengkap dengan nasi
Beras tidak mengandungi semua asid amino penting dalam perkadaran yang betul, tetapi ia boleh ditukar menjadi protein lengkap apabila digabungkan dengan:
- Kekaki: Lentil, kacang ayam atau kekacang.
- Kacang dan biji: Badam, walnut atau biji bunga matahari.
- Derivatif soya: Seperti tauhu atau tempe.
Untuk mengetahui lebih lanjut tentang sumber protein untuk vegetarian, anda boleh merujuk kepada Tiga sumber protein vegetarian yang bukan tauhu.
Adakah nasi putih atau perang lebih baik?
Beras perang adalah pilihan yang paling disyorkan dari sudut pemakanan kerana:
- Mengandungi lebih banyak serat, yang meningkatkan penghadaman.
- membawa lebih banyak protein dan mikronutrien.
- Ia mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah, membantu mengawal paras gula dalam darah.
Di samping itu, ia dicadangkan tukar kepada tepung beras perang untuk memaksimumkan faedah pemakanan.
Serbuk protein beras: alternatif yang menarik?
La serbuk protein beras Ia adalah alternatif yang sangat baik untuk makanan tambahan tradisional, terutamanya untuk orang yang mempunyai intoleransi laktosa atau gluten. Ia biasanya menyediakan sehingga 24 g protein setiap 30 g produk, dengan profil asid amino sesuai apabila digabungkan dengan sumber protein tumbuhan lain.
Bagi mereka yang mencari resipi yang sihat, mungkin berguna untuk meneroka pilihan seperti penkek yang lebih sihat dan berdiet yang mungkin termasuk nasi sebagai sebahagian daripada ramuan mereka.
Cadangan untuk memasukkan nasi dalam diet seimbang
Untuk memanfaatkan sepenuhnya manfaat beras sebagai sumber protein, adalah disyorkan:
- Gabungkan dengan orang lain protein sayuran.
- Pilih beras perang bila-bila boleh.
- Masukkannya dalam pelbagai resipi seperti salad, rebusan atau mangkuk nasi dengan sayur-sayuran dan protein tambahan.
Walaupun ia bukan protein lengkap dengan sendirinya, nasi adalah asas yang sangat baik untuk diet seimbang. Digabungkan dengan makanan lain, ia boleh menawarkan sumber protein yang lengkap dan sangat bermanfaat untuk kesihatan. Untuk strategi yang lebih komprehensif mengenai pemakanan, adalah wajar menyemak artikel mengenai diet rendah natrium atau menu harian.
