Konsensus di kalangan pakar adalah jelas: Kuncinya terletak pada konsistensi dan keseimbanganbukannya diet yang ketat. Asas hasil segar, sayur-sayuran, kekacang, ikan dan minyak zaitun extra virgin, berserta tabiat berkongsi makanan, menjadikan diet Mediterranean sebagai model yang mampan dan berkesan untuk mencegah penyakit seriusSeterusnya, kami menyemak bukti terkini dan inisiatif yang membawa perubahan.
Manfaat kardiovaskular dan kawalan berat badan
Satu pasukan dari Universiti Zhejiang menerbitkan dalam Kesihatan Alam Semula Jadi Satu kajian yang membandingkan diet di timur China dengan diet Mediterranean menyimpulkan bahawa kedua-duanya Mereka mengurangkan kemalangan kardiovaskular yang serius sehingga 22%. dan 17% obesiti abdomen. Walaupun kajian ini memberi tumpuan kepada populasi Asia, hasilnya mengukuhkan nilai diet Mediterranean sebagai penanda aras global. Sebaliknya, kajian ini PREDIMED Plus menunjukkan bahawa mengikuti diet Mediterranean rendah kalori yang digabungkan dengan aktiviti fizikal dan sokongan tingkah laku Impulsiviti berkurangan pada orang tuameningkatkan keupayaan mereka untuk mengutamakan faedah jangka panjang berbanding ganjaran segera. Kedua-dua kajian bersetuju bahawa diet berasaskan produk semula jadi dan bersumber tempatan adalah perisai terhadap penyakit metabolik.
Kesihatan mental dan kesejahteraan psikologi
Hubungan antara diet Mediterranean dan kesihatan mental telah diperkukuhkan dengan dua kajian terbaru. Yang pertama, dijalankan oleh University College London dan ISGlobal dan diterbitkan dalam Terbuka BMJKajian itu menganalisis lebih daripada 3.200 orang berumur antara 50 dan 90 tahun dan mendapati bahawa Mereka yang mengikuti diet Mediterranean dengan setia memperoleh skor yang lebih tinggi dalam kesejahteraan psikologi.termasuk autonomi, tujuan hidup, dan keseronokan seharian. Tambahan pula, semasa pandemik COVID-19, corak pemakanan ini bertindak sebagai faktor perlindungan terhadap impak emosi, mengukuhkan kedudukannya sebagai sekutu kesejahteraan emosiKajian kedua, PREDIMED-Plus yang dinyatakan di atas, menambah bahawa pengurangan impulsif Ia menggalakkan proses membuat keputusan yang lebih bernas.Ini menyumbang kepada pengekalan tabiat sihat dalam jangka masa panjang dan memelihara kesejahteraan psikologi. Kedua-dua kajian menekankan bahawa makanan bukan sahaja menyuburkan badan tetapi juga minda.
Inisiatif di Sepanyol dan Itali: memasak sebagai ubat
Perubatan kulinari, satu disiplin yang menyatukan sains dan gastronomi, semakin mendapat tempat di Eropah. Di Sepanyol, Universiti AlmerÃa telah mengadakan edisi ketiga kursus musim panasnya, "Kemajuan dalam Diet Mediterranean dan Kehidupan Sihat: Perubatan Kulinari," yang didedikasikan untuk memperingati Dr. Alejandro Bonetti. Semasa acara tersebut, para cef dan penyelidik telah mengambil bahagian. Mereka menunjukkan bagaimana menggabungkan makanan meningkatkan kesan bermanfaatnyaContohnya, minyak zaitun yang digabungkan dengan likopena daripada tomato. Pembaziran makanan juga ditangani, dengan inisiatif seperti 'Tiada Apa Yang Membazir Di Sini' yang menggalakkan masakan yang berdaya maju. Di Itali, inisiatif 'Campagna Amica per la Salute' membawa lebih daripada 1.000 petani ke hospital di seluruh negara untuk menawarkan hasil pertanian. Diet Mediterranean dan nilai budayanyaKonsultasi dengan pakar pemakanan dan bengkel pendidikan. Perjanjian telah ditandatangani antara wilayah dan pusat penjagaan kesihatan untuk memastikan kesinambungan program pencegahan ini. Kedua-dua pengalaman bersetuju bahawa diet berasaskan produk segar dan bermusim adalah cara terbaik untuk memerangi makanan ultra-proses.
Bukti saintifik dan inisiatif praktikal bersetuju bahawa diet Mediterranean, dengan penekanannya pada hasil tempatan, lemak sihat dan hidangan bersama, Ia menawarkan perlindungan menyeluruh terhadap penyakit kardiovaskular, metabolik dan mental.Kajian dari Universiti Zhejiang, PREDIMED-Plus, dan University College London, bersama-sama dengan projek dari Universiti AlmerÃa dan hospital Itali, menunjukkan bahawa corak pemakanan ini bukanlah satu trend, tetapi merupakan alat yang terbukti untuk meningkatkan kualiti hidup. Gabungan sains, tradisi, dan komitmen sosial meletakkan kedudukan sains tentang diet Mediterranean sebagai penanda aras yang tidak dipertikaikan dalam pemakanan abad ke-21.
